En el restaurante A Cándida de Ferrol en lugar de hilo musical suena El Quijote. «¿Por qué no?», así replica el dueño, Pablo Pardo, a las personas que le preguntan por esta original idea. Ya en la entrada hay pistas del talante de una casa con cocina ecléctica en la que su mujer, Mélida Intriago, prepara recetas tan conocidas como un solomillo o unas trabajadas croquetas de chipirón y bastante a menudo sorprende con delicias japonesas, marroquíes o peruanas. Hay una carta para las mesas del restaurante y otra de picoteo para degustar bajo la sombrilla (con platos más adecuados para compartir a …
 |
 |
 |
 |
